まっとう福喜寿司

By wapon, 2015年4月15日

白山市観光案内所、記念すべき第一回目にご紹介するのは、白山市のお寿司屋さん「まっとう福喜寿司」です。

石川県といえば新鮮な魚介類が有名ですが、県民も海鮮料理とりわけ「お寿司」が大好きなんです。
2012年の家計調査（総務省統計局）によると、お寿司にかける外食費用は石川県が第一位！
地元の素材を活かした美味しいお寿司屋さんが多いことも、理由のひとつになっているのだと思います。

さて、今回ご紹介する「まっとう福喜寿司」さんも、地元の素材にこだわりを持ったお寿司屋さんです。

入口の落ち着いた佇まいから高級な雰囲気がありますが、店主いわく「若い人たちにも気軽に地元のお寿司を楽しんでもらいたい」とのこと。お昼にはリーズナブルなランチメニューが人気で、県内外のお客様で賑わっています。

お得なランチメニュー「昼すし」

それでは、人気のランチメニュー「昼すし」をいただきます！
昼すしは価格別に3コースあり、1,080円／2,160円(要予約)／3,240円(要予約)コースがあります。
今回はちょっとリッチに2,160円コースをいただきました。

【茶碗蒸し】
空腹のあまり写真を撮り忘れていますがご了承ください…。
ほっと温まる優しい味で、中には海老も隠れていました。

【サラダ】
カニのむき身を贅沢に使ったカニサラダ。ドレッシングとしてかかっているカニ味噌がクセになる美味しさです。

ちなみにまっとう福喜寿司では、11月頭から香箱ガ二が食べられます。
香箱ガニは北陸地方で獲れる雌のズワイガニのこと。雄のズワイガニと比べて小さい分だけ、味わいは濃厚で旨味もたっぷりです。雌の方が禁猟期が長いため、11月頭から年末ごろまでの短い期間が旬です。

【揚げ物】
稚鮎と獅子唐の揚げ物です。塩をつけていただきます。
稚鮎のもつ独特の苦味がまた美味しいんです。

【お寿司とあら汁】
待ってました！お寿司です！！
北陸有数の漁港、氷見や新湊で水揚げされる新鮮魚介を丁寧に仕込んだ上質のネタ。
そしてお米は白山麓の鳥越産で、醤油には金沢大野の醤油を使用しているそうです。地元愛にあふれるランチメニューですね！
あら汁には魚の切り身と海老の頭が入っていて、ボリューム満点です。

【コーヒー】
食後にはコーヒーも付いてきます。至れり尽くせりです。

以上、まっとう福喜寿司の「昼すし」のご紹介でした！
ランチメニューといえどボリューム満点で、地元の素材をお腹いっぱい楽しむことができます。
これであのお値段なので、とってもお得感ありますね！お昼時にお客様で賑わうのも納得です。

今回ご紹介したのはランチメニューですが、もちろん夜も17時から営業中です。
詳細情報はホームページにも載ってるのでチェックしてみてくださいね。
白山市にお越しの際は是非「まっとう福喜寿司」で地元素材の味を堪能してみてください！